Основы диеты при атопическом дерматите у детей

Дерматит у ребенка – проблема, с которой сталкиваются многие родители. Воспалительные процессы, возникающие на кожных покровах, доставляют немало неприятностей. Причин заболевания может быть несколько – это и наследственный фактор, ослабленный иммунитет, нервные потрясения, но главное место в этом списке занимает неправильное питание. Диета при атопическом дерматите у детей является важнейшим направлением в лечении данного недуга — грамотно подобранное меню позволит избежать возникновения заболевания.

Основные признаки

Атопический дерматит у детей представляет собой аллергическую реакцию, вызванную употреблением тех или иных продуктов. Чаще встречается у грудничков, но иногда продолжается и в последующие годы жизни. Проявляется в виде высыпаний на коже, сопровождающихся зудом. Расчесывание приводит к увеличению пораженного участка. Кожа мокнет, при подсыхании верхнего слоя образуются корочки. Появляются подобные признаки атопического дерматита преимущественно на местах сгиба конечностей, за ушами, на щеках, возле бровей.

Название заболевания связано с особенностью организма вырабатывать большое количество иммуноглобулина в ответ на вещества, воспринимаемые иммунной системой как аллергены.

Большинство специалистов убеждены, что причина атопического дерматита – реакция детского организма на некоторые продукты.

В первую очередь рекомендуется устранить причину, провоцирующую заболевание. Для этого необходимо пересмотреть рацион и продумать питание ребенка таким образом, чтобы исключить продукты, вызывающие аллергию. Специалистами разработана особая диета для детей, имеющих склонность к атопическому дерматиту.

Общие правила питания

При обнаружении первых симптомов заболевания, нужно показать ребенка врачу-аллергологу. После проведенного обследования он назначит медикаментозное лечение и поможет составить особую гипоаллергенную диету, без которой невозможно полностью избавиться от заболевания. В дополнение может быть предложение таблица разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов.

Разрабатывая диету при атопическом дерматите у детей меню, составляемое для больного ребенка, исключает ряд продуктов, вызывающих заболевание:

• молочные продукты (в том числе каши на молоке);
• яйца;
• жирная рыба;
• овощи, фрукты, ягоды красного цвета;
• свинина, жирные сорта говядины;
• соленья, копчености, жареные продукты;
• любые сладости, включая шоколад, мед;
• приправы, маринады, соусы;
• орехи.

Вводить любые новые продукты в рацион ребенка, имеющего склонность к атопическому дерматиту, следует постепенно, внимательно контролируя возможные появления аллергической реакции.

Картофель перед приготовлением рекомендуется вымачивать 2–3 часа в холодной воде, чтобы уменьшить воздействие крахмала. Обработка высокими температурами существенно снижает аллергенность многих продуктов, в том числе и красных овощей.

Диета при грудном вскармливании

Молоко матери насыщает ребенка необходимыми иммуноглобулинами, обеспечивая устойчивость детского организма противостоять различным инфекциям. Кормящей женщине следует организовать свой рацион таким образом, чтобы исключить из него продукты, вызывающие атопический дерматит. Что именно запрещено к употреблению в этот период – зависит от индивидуальных особенностей конкретного человека.

В любом случае отказаться придется от острых, жирных блюд, а также продуктов, в составе которых имеются консерванты, красители. Не рекомендуется при кормлении малыша грудью употреблять шоколад, мед, цитрусовые, копчености, крепкий чай, кофе.

В рационе должны присутствовать:

• кисломолочные продукты;
• фрукты, овощи (белые и зеленые);
• телятина, говядина нежирных сортов;
• гречневая, рисовая каша, сваренная на нежирном молоке;
• из растительных масел предпочтительнее оливковое;
• белая рыба.

Нельзя забывать, что любые продукты, употребляемые кормящей матерью, обязательно оказываются в организме ее ребенка.

Меню для детей до года

В случае когда возникает потребность в прикорме, новые продукты вводятся постепенно – не более одного в неделю. При этом внимательно наблюдают за состоянием кожных покровов малыша. При малейшем покраснении, раздражении продукт немедленно убирают из рациона. Детям, имеющим диатез, прикорм до шестимесячного возраста дается только под наблюдением врача. На момент его введения на коже должны отсутствовать следы аллергической реакции.

Прикорм дают ребенку в процессе кормления или после него. Желательно вести дневник, записывая информацию о проявлении реакции у ребенка на тот или иной продукт, что именно давали и в каком количестве.

Для детей, получающих искусственное питание, рекомендуется использовать смеси, основу которых составляет соевый белок, по причине их низкой аллергенности.

В меню грудного ребенка, страдающего от атипичного дерматита, прикорм должен состоять из:

• Пюре из кабачков, картофеля, вымоченного предварительно в воде, капусты.
• Соков и пюре, приготовленных из зеленых яблок, смородины, груш.
• Мяса нежирного, тщательно проваренного и протертого в пюре.
• Нежирных кисломолочных продуктов.
• Компотов, некрепкого чая.

Предпочтение лучше отдавать готовому фабричному детскому питанию, которое можно подобрать соответственно возрасту малыша. Состав его полностью сбалансирован, включает все необходимые питательные элементы.

Значение козьего молока

Этот продукт поистине уникален. При появлении проблем с грудным вскармливанием козье молоко издавна применяли в качестве заменителя материнского. Оно отлично усваивается детским организмом, положительно воздействует на систему пищеварения, имеет богатый витаминный состав. Однако прежде чем дать малышу козьего молока, необходимо провести тест на выявление аллергической реакции.

Если при употреблении небольшого количества этого продукта на коже малыша возникают признаки дерматита, молоко немедленно исключают из рациона. Частое употребление козьего молока иногда способствует возникновению расстройства пищеварения.

Малышам до трех лет

В возрасте от одного года и до трех лет меню для малышей, имеющих склонность к атопическому дерматиту, исключает продукты-аллергены – сладости (торты, карамель, кремы); выпечку; пшеничный хлеб; жирные сорта говядины; свинину; колбасы; консервы; яйца; маргарины.

В рацион ребенка в этом возрасте должны входить каши, несдобное печенье, нежирные сорта мяса, хлеб ржаной, кисломолочная продукция без красителей.

Покупные детские соки, предназначенные для малышей, прежде чем дать ребенку, имеющему склонность к аллергии, необходимо разбавлять на одну треть кипяченой водой.

Диета дошкольника

Меню ребенка старше трех лет исключает те же продукты, что и в предыдущей возрастной группе. Все, что может вызвать аллергию, для приготовления блюд не используют. Питание при атопическом дерматите должно быть многократным – до 5 раз в сутки. На завтрак, ужин подойдут каши, приготовленные на воде или нежирном молоке. Предварительно рекомендуется вымачивать крупу для них не менее часа. Обед может состоять из овощного супа на первое. На второе – мясное блюдо из нежирной говядины, птицы, крольчатины. Постепенно маленькими порциями можно включать в меню продукты, вызывавшие ранее диатез. Если при этом признаки аллергии отсутствуют, в малых количествах блюда используют до трех раз в неделю.

Примерное меню

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите включает следующее меню:

• Завтрак – гречневая каша, сваренная на воде из замоченной предварительно крупы.
• Обед – суп из вымоченного заранее картофеля, с луком и капустой. Можно добавить вареную говядину в небольшом количестве.
• Ужин – каша из пшена.

Ребенок с атопическим дерматитом должен есть небольшими порциями, избегая переедания. Для перекуса предложить фрукты, кисломолочные продукты.

Устранить любые проявления заболевания поможет правильно подобранный рацион. Это позволит ребенку с детства выработать полезные привычки, связанные со здоровым питанием, что исключит в будущем возникновение проблем с пищеварением, лишним весом. В случае когда несмотря на соблюдение диеты, симптомы атопического дерматита не проходят, необходимо обратиться за консультацией к врачу.